Rodrigues, A. E. N. (2017) “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE SABOR CHOCOLATE UTILIZANDO FARINHA DE BANANA VERDE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 7(2), p. 309–315. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5201 (Acesso em: 4 agosto 2026).