do Carmo, A. S., de Oliveira Alves, T. C. e Martins, P. C. (2017) “Estudo da cinética de desidratação osmótica de fatias de mandioca”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 7(2), p. 266–272. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5191 (Acessado: 26 abril 2024).