Neves, N., Gomes, P. T. G., Morais, L. A., Silveira , M. P. e Schmiele, M. (2021) “PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE PÃES OBTIDOS A PARTIR DE FERMENTAÇÃO NATURAL E ACRÉSCIMO DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.)”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 11(2), p. 39–48. doi: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8749.