Santos, L. G. dos e Werle, L. O. (2021) “Influência da temperatura de secagem de fatias da polpa de abóbora menina brasileira nos parâmetros cinéticos e termodinâmicos”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 11(2), p. 556–562. doi: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8761.