Telis de Vilela Silva, E., MOURA, H. V. ., FIGUEIREDO, D. V. P. de ., CAVALCANTI, C. F. . e LIMA, A. K. de S. . (2021) “INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DE GORDURA NAS PROPRIEDADES FÍSICAS E REOLÓGICAS DE SORVETE DE FRUTA”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 11(2), p. 619–626. doi: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8829.