Oliveira, L., de Sousa Oliveira, V. M., Reges, B. M., de Farias, V. L. e Liberato Milhome, M. A. (2021) “Influência do espessante na textura de queijo petit suisse sabor açaí (Euterpe oleracea Mart.)”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 11(2), p. 437–442. doi: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8912.