Farias, C., Arôxa, C., Nunes, T., Leão, K. e Barretto, L. (2021) “Elaboração de produto tipo sour cream a partir do aproveitamento do soro de leite”, Revista Brasileira de Agrotecnologia, 11(2), p. 762–767. doi: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8956.