J. H. F. da Silva, J. P. Ferreira, M. H. G. Gomes, R. L. de Oliveira, e D. S. Ribeiro, “Avaliação do teor de glúten em farinhas de trigo produzidas em moinhos da região Nordeste”, REBAGRO, vol. 5, nº 1, p. 68–71, out. 2015.