J. C. Pinheiro Pombo, K. P. Pompeu, C. C. de Sá, e V. A. Botelho, “MONITORAMENTO DA FERMENTAÇÃO E VIDA DE PRATELEIRA DO IOGURTE PROBIÓTICO SABOR PITAYA COM CUPUAÇU”, REBAGRO, vol. 11, nº 2, p. 129–136, maio 2021.