J. Ribeiro, L. Donato, D. Tapia, E. Viana, e M. Zanuto, “PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini Lamarck): AVALIAÇÃO DO TEOR DE BIOATIVOS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE”, REBAGRO, vol. 11, nº 2, p. 652–659, maio 2021.