J. V. Tischler Nizer, M. D. . Munhoz, A. L. Pereira, J. . Moura Borowski, e F. . Teixeira Macagnan, “Utilização de subprodutos da agroindústria cervejeira e vinícola como fonte de compostos bioativos e fibra alimentar no desenvolvimento de cookies”, REBAGRO, vol. 11, nº 2, p. 821–833, maio 2021.