P. Coeli Araújo Saraiva, H. . Duarte de Holanda, B. Gomes, J. A. da Silva Nascimento, e A. Toro Lafia, “Elaboração e caracterização de doce geleificado a partir da polpa do coco verde (cocos nucifera l.)”, REBAGRO, vol. 11, nº 2, p. 660–665, maio 2021.