Paula, Márcia Maria Mendonça Xavier, et al. “Branqueamento De Frutas E Hortaliças: Uma Revisão Bibliográfica”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 4, nº 1, maio de 2014, p. 06-09, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3642.