Silva, João Henrique Fernandes da, et al. “Avaliação Do Teor De Glúten Em Farinhas De Trigo Produzidas Em Moinhos Da região Nordeste”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 5, nº 1, outubro de 2015, p. 68-71, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3842.