Chinelate, Gerla Castello Branco, et al. “Aspectos físico-químicos E microbiológico De Gelados comestíveis De Leite De Búfala Adicionados De Fibras Alimentares”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 1, nº 1, julho de 2012, p. 07-12, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/613.