Ribeiro Marinho, Milena, et al. “Desenvolvimento De Smoothie De Skyr Com Mucilagem De Palma (Opuntia Ficus-Indica (L.) Miller) E Saborizado Com Polpa De Umbu (Spondias tuberosa)”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 11, nº 2, maio de 2021, p. 744-56, doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8913.