Aimon de Freitas, Josiane, et al. “Propriedades Tecno-Funcionais De Hidrolisado Proteico Do Subproduto Do Beneficiamento Da Palometa (Serrasalmus Spilopleura)”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 11, nº 2, maio de 2021, p. 773-82, doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8922.