Alexandre, Lignalva, et al. “CONTROLE MICROBIOLÓGICO E MODELAGEM MATEMÁTICA DE QUEIJO COALHO MATURADO E DEFUMADO”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 12, nº 3, novembro de 2022, p. 27-33, doi:10.18378/REBAGRO.V12I3.9598.