Menezes, J. M. B., R. A. Zambelli, G. C. B. Chinelate, M. do C. P. Rodrigues, e D. F. Pontes. “Adição De Colágeno Hidrolisado Na Qualidade Da Farinha De Trigo E Pães Tipo Forma”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 4, nº 1, julho de 2014, p. 10-22, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3353.