Habeck, T. L., B. Protásio, O. S. Silva, J. C. Silva, e T. S. Porto. “Desidratação osmótica Do Tomate Em soluções ternárias Como Pré-Tratamento Para Secagem”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 5, nº 1, outubro de 2015, p. 72-75, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3840.