do Carmo, A. S., T. C. de Oliveira Alves, e P. C. Martins. “Estudo Da cinética De desidratação osmótica De Fatias De Mandioca”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 7, nº 2, novembro de 2017, p. 266-72, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5191.