Rodrigues, L. M. de S., A. F. Vieira, J. S. F. Constantino, L. P. F. R. da Silva, e R. D. Almeida. “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA TEXTURA INSTRUMENTAL DE BOLOS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE BIOMASSA DE BANANA VERDE DURANTE ARMAZENAMENTO”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, Vol. 7, nº 2, novembro de 2017, p. 402-6, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5240.