Neves, N., P. T. G. Gomes, L. A. Morais, M. P. Silveira, e M. Schmiele. “PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE PÃES OBTIDOS A PARTIR DE FERMENTAÇÃO NATURAL E ACRÉSCIMO DE CAGAITA (Eugenia Dysenterica DC.)”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 11, nº 2, maio de 2021, p. 39-48, doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8749.