Mallmann, S., B. Camili Scopel, M. Naiara Schmeier, D. Cavalheiro, e E. Rigo. “ Efeito Da correção Do PH Do requeijão Cremoso Tipo Ovino Sobre As características físico químicas E microbiológica”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 11, nº 2, maio de 2021, p. 936-43, doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8894.