Oliveira, L., V. M. de Sousa Oliveira, B. M. Reges, V. L. de Farias, e M. A. Liberato Milhome. “Influência Do Espessante Na Textura De Queijo Petit Suisse Sabor açaí (Euterpe Oleracea Mart.)”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 11, nº 2, maio de 2021, p. 437-42, doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8912.