Farias, C., C. Arôxa, T. Nunes, K. Leão, e L. Barretto. “Elaboração De Produto Tipo Sour Cream a Partir Do Aproveitamento Do Soro De Leite”. Revista Brasileira De Agrotecnologia, vol. 11, nº 2, maio de 2021, p. 762-7, doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8956.