Silva Nascimento, Amanda Priscila, Ana Luisa Pinto, Jullyane Mayara Silva Freitas, e Francinalva Cordeiro de Sousa. “Efeitos Da relação Tempo Temperatura E concentração PH Na reação De Maillard Em Diferentes açúcares”. Revista Brasileira de Agrotecnologia 5, no. 1 (julho 9, 2015): 01–08. Acesso em junho 24, 2026. https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3377.