Santos JRS dos SRS. ASPECTOS DE QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR FARELO DO RESÍDUO DE CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.). REBAGRO [Internet]. 31º de dezembro de 2018 [citado 6º de maio de 2024];8(3):53-7. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/6595