Neves N, Gomes PTG, Morais LA, Silveira MP, Schmiele M. PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE PÃES OBTIDOS A PARTIR DE FERMENTAÇÃO NATURAL E ACRÉSCIMO DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.). REBAGRO [Internet]. 21º de maio de 2021 [citado 27º de abril de 2024];11(2):39-48. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8749