TY - JOUR AU - Carvalho, Jacqueline Liedja Araujo Silva AU - Rocha, Railene Hérica Carlos AU - Sousa, Francisco de Assis de AU - Moreira, Inácia dos Santos AU - Silva, Helton de Souza PY - 2013/09/23 Y2 - 2024/03/28 TI - Qualidade da goiaba comercializada em diferentes dias da semana no sertão da Paraíba JF - Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável JA - Green Journal VL - 8 IS - 2 SE - ARTICLES DO - UR - https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2154 SP - 166 - 171 AB - <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 10.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif';">Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a biometria e qualidade da goiaba comercializada no supermercado e feira livre de Pombal – PB em função dos dias da semana. As goiabas foram coletadas em dois estabelecimentos comerciais, supermercado e feira livre de Pombal – PB. As coletas foram realizadas nas segundas e sextas-feiras, nos meses de abril e maio, constituindo quatro coletas por estabelecimento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial (2 x 2), representados pelos dias de coleta, segunda e sexta-feira e os estabelecimentos comerciais,  supermercado e feira-livre. Realizaram-se analises de massa fresca; comprimento longitudinal e transversal; aparência externa e interna; severidade de doenças; cor da casca; sólidos solúveis (SS); acidez titulável (AT); pH e SS/AT. Utilizou-se 32 frutos para as analises em cada dia de coleta, sendo 16 frutos por estabelecimento comercial. As goiabas comercializadas no supermercado se destacaram devido à maior massa fresca, comprimento longitudinal e transversal. As características físicas e químicas dos frutos do supermercado e da feira livre são apropriadas para comercialização.<strong></strong></span></p> ER -