Pires, J.A. et al. 2013. Avaliação sensorial de sorbet sem emulsificante produzido a partir de caldo de cana. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 7, 5 (Apr. 2013), 67 – 71. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v7i5.1757.