Zambelli, R.A. et al. 2015. Efeito da estocagem de massas congeladas nos parâmetros colorimétricos de pães tipo forma adicionados de ingredientes funcionais. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 10, 1 (Mar. 2015), 62–68. DOI:https://doi.org/10.18378/rvads.v10i1.3342.