Caracterização química, qualidade microbiológica e aspectos nutricionais de picles elaborados com pepino (Cucumis sativus L.) e com nabo (Brassica campestris L. var. rapa) orgânicos produzidos por agricultores familiares. (2014). Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 9(1), 222-228. https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2247