Pires, J. A., Delabio, A. da S., Proença, C. A., & Harder, M. N. C. (2013). Avaliação sensorial de sorbet sem emulsificante produzido a partir de caldo de cana. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 7(5), 67 – 71. https://doi.org/10.18378/rvads.v7i5.1757