Zambelli, R. A., Pinto, L. Ícaro F., Chinelate, G. C. B., Torres, L. B. de V., & Pontes, D. F. (2015). Efeito da estocagem de massas congeladas nos parâmetros colorimétricos de pães tipo forma adicionados de ingredientes funcionais. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 10(1), 62–68. https://doi.org/10.18378/rvads.v10i1.3342