Avaliação física, físico-química e sensorial de cookies enriquecidos com farinha de açaí. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 10, n. 4, p. 49–54, 2015. DOI: 10.18378/rvads.v10i4.3539. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3539. Acesso em: 12 sep. 2026.