Caracterização química, qualidade microbiológica e aspectos nutricionais de picles elaborados com pepino (Cucumis sativus L.) e com nabo (Brassica campestris L. var. rapa) orgânicos produzidos por agricultores familiares. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 222–228, 2014. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2247. Acesso em: 13 sep. 2026.