PARENTE, Gisleânia Dourado Landim; ALMEIDA, Mércia M. de; SILVA, Jéssica L. da; SILVA, Clovis G. da; ALVES, Manoel F. Cinética da produção do fermentado alcoólico de abacaxi ‘pérola’ e caracterização da bebida. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 230–247, 2014. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2752. Acesso em: 13 jun. 2026.