MONTEIRO, Shênia Santos; MONTEIRO, Shirley Santos; SANTOS, Newton Carlos; BARROS, Sâmela Leal; PEREIRA, Emmanuel Moreira. Osmotic dehydration of papaya slices (Carica papaya L.). Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 183–192, 2020. DOI: 10.18378/rvads.v15i2.7811. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/7811. Acesso em: 6 aug. 2026.