BERNADINO FILHO, R.; OLIVEIRA, C. P. de; GOMES, Q. O. Elaboração de hambúrguer bovino adicionado de inulina como ingrediente funcional prebiótico e substituto de gordura. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 7, n. 4, p. 33–37, 2012. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1758. Acesso em: 29 apr. 2024.