ARAÚJO, M. de S.; ALMEIDA, M. M. de; FORMIGA, A. dos S.; MOTA, J. C.; QUEIROZ, V. de S. Aplicação da metodologia da superfície de resposta para otimização da fermentação alcoólica do soro de queijo. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 9, n. 3, p. 190–197, 2014. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2913. Acesso em: 5 mar. 2024.