“Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão” (2013) Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 8(1), pp. 117–124. Available at: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1773 (Accessed: 12 September 2026).