Barana, A. C. (2013) “Desenvolvimento de uma bebida láctea fermentada feita com soro ácido de queijo quark”, Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 7(5), pp. 13–21. Available at: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1332 (Accessed: 13 June 2026).