Zambelli, R. A. (2015) “Efeito da estocagem de massas congeladas nos parâmetros colorimétricos de pães tipo forma adicionados de ingredientes funcionais”, Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 10(1), pp. 62–68. doi: 10.18378/rvads.v10i1.3342.