Barbosa, A. dos S., Araújo, A. dos S., Florêncio, I. M., Bezerra, R. R. de A. y Florentino, E. R. (2010) «ESTUDIO DE SUERO CINÉTICA DE FERMENTACIÓN DE QUESO PARA LA PRODUCCIÓN DE AGUARDIENTE», Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 5(3), pp. 237–254. Disponible en: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/329 (Accedido: 20 mayo 2024).