Bernadino Filho, R., Oliveira, C. P. de and Gomes, Q. O. (2012) “Elaboração de hambúrguer bovino adicionado de inulina como ingrediente funcional prebiótico e substituto de gordura”, Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 7(4), pp. 33–37. Available at: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1758 (Accessed: 29 April 2024).