Oliveira, Thiago Azevedo de, et al. “Biofilmes De Gelatina: Efeito Da adição De Surfactante E ácidos Graxos De óleo De Coco Na Permeabilidade Ao Vapor De água”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 7, no. 4, Nov. 2012, pp. 76-80, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1749.