Pires, Juliana Angelo, et al. “Avaliação Sensorial De Sorbet Sem Emulsificante Produzido a Partir De Caldo De Cana”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 7, no. 5, Apr. 2013, p. 67 – 71, doi:10.18378/rvads.v7i5.1757.