Filho, Raimundo Filho Bernardino, et al. “Elaboração De Hambúrguer Formulado Com Filé De Peixe Tucunaré (cichla ssp.)”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 9, no. 3, Aug. 2014, pp. 75-80, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2878.