Nascimento, A. P. S., et al. “Influência Da concentração De proteína, Da força iónica E O Tipo De Hidrato De Carbono Na formação De Complexos Tanino-proteína”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 11, no. 1, Jan. 2016, pp. 10-14, doi:10.18378/rvads.v11i1.4446.